Chilli chicken recipe | How to make chilli chicken

Chilli chicken recipe | How to make chilli chicken dry

Popular Indo Chinese chilli chicken recipe

Chilli chicken is a very famous side dish which goes well with fried rice, chapati, roti etc… It is very easy to make this sweet and sour dish with onion, capsicum, tomato sauce and soy sauce. There are two types of chilli chicken recipes dry and gravy type, this recipe is the dry one. I used boneless chicken to make this recipe but you can also use bone pieces also. You can also check for some delicious chicken recipes like Chicken drumstick fry, Crispy chicken bites, Easy chicken fry,17 Delicious chicken recipes. Hope you will like this delicious chicken recipe.

chilli chicken dry video here

How to make chilli Chicken dry

Ingredients

500g of boneless chicken
2 spn. of cornflour
1 spn. of ginger garlic paste
1 spn. of chilli powder
1/2 spn. of turmeric powder
1/6 spn. of pepper powder
1 spn. of tomato sauce
1/2 spn. of soy sauce
salt as required
1 spn. chopped ginger
1 spn. of chopped garlic
2 no of onion
2 no of capsicum
1/4spn. of pepper powder
1 spn. of tomato sauce
1/2 spn. of soy sauce
salt as required

Method

Step 01

Clean and cut chicken in to small pieces.

Step 02

Marinate chicken with cornflour,ginger garlic paste,chilli powder,turmeric powder,pepper powder,tomato sauce and soy sauce and salt. Keep aside for 1 hour.

Step 03

Shallow fry the chicken pieces till golden brown color. keep aside.

Step 04

Heat butter/oil in a non stick pan.

Step 05

Add chopped ginger and garlic. Saute for a while.

Step 06

Add cube shaped onion and fry for one minute.

Step 07

Add chopped capsicum and mix well. Add pepper powder and salt. Fry for a while.

Step 08

Add fried chicken pieces and mix well. Add tomato sauce and soy sauce. Mix well.

Step 09

Cover the pan and cook for one minute. Serve hot with rice,chapathi,roti etc…

Recipe in malayalam

ചില്ലി ചിക്കൻ

 എല്ലില്ലാത്ത കോഴിയിറച്ചി  500 ഗ്രാം

കോൺഫ്ളവർ    2 ടീ  സ്‌പൂൺ 

ഇഞ്ചി  വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്‌   1 ടീ സ്‌പൂൺ 

മുളകുപൊടി   1ടീ  സ്‌പൂൺ 

മഞ്ഞൾപൊടി   1 / 2 ടീ സ്‌പൂൺ 

കുരുമുളകുപൊടി 1 / 6 സ്‌പൂൺ 

തക്കാളി സോസ്   1 ടീ   സ്‌പൂൺ 

സോയാസോസ് 1 / 2 ടീസ്പൂണ്‍ൺ 

ഉപ്പ്  ആവശ്യത്തിന് 

ഇഞ്ചി  ചെറുതായ്  അരിഞ്ഞത് 1 ടീസ്പൂണ്‍ 

വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്  1 ടീസ്പൂണ്‍ൺ 

സബോള  2  എണ്ണം  ചതുരത്തിൽ മുറിച്ചത്‌ 

കാപ്‌സിക്കം 2 എണ്ണം ചതുരത്തിൽ മുറിച്ചതു് 

കുരുമുളകുപൊടി 1 / 4 ടീസ്പൂണ്‍ൺ 

തക്കാളി സോസ് 1 ടീസ്പൂണ്‍ൺ

സോയാസോസ് 1 / 2 ടീസ്പൂണ്‍ൺ 

 ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് 

തയ്യാറാക്കുന്ന  വിധം 

1. കോഴി ഇറച്ചി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി വൃത്തിയായി കഴുകി വെള്ളം വരാൻ വെക്കുക 
2. കോൺഫ്ളവർ,  ഇഞ്ചി  വെളുത്തുള്ളി പെയ്സ്റ്റ്,  മുളകുപൊടി,  മഞ്ഞൾപൊടി എന്നിവ  പുരട്ടി ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ നേരം അടച്ചു വയ്ക്കുക    
3. പിന്നീട് ചെറുതീയിൽ ഗോൾഡൻ ബൗൺ നിറമാകുന്നതു വരെ വറുത്ത് എടുക്കുക 
4. അതേ ഫ്രെയ്‌പാനിലേക്കു എണ്ണയോ  അല്ലങ്കിൽ വെണ്ണയോ   ചേർക്കുക 
5.  അതിലേക്ക്  ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞതു ചേർത്ത് ഒന്ന് വഴറ്റിയെടുക്കുക 
6.  ചതുരത്തിൽ നുറുക്കിയ സബോളയും കാപ്‌സിക്കവും ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റിയെടുക്കുക  
7.  കുരുമുളക് പൊടിയും ഉപ്പും  ചേർക്കുക.
8.  വറുത്തു വച്ച കോഴി  കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക 
9. തക്കാളി സോസും  സോയാസോസും  ചേർത്തു് വഴറ്റി ഒരു മിനിട്ടു നേരം അടച്ചു വെയ്ക്കുക. 
10. പിന്നെ ആവശ്യനുസരണം  വിളമ്പാം

Egg Fried Rice recipe